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Un programme pluridisciplinaire

 A l’image de la première génération de l’UMT STRATège, les travaux conduits dans la seconde génération impliqueront deux champs de recherches :

• les sciences humaines et sociales, qui permettent de comprendre le comprendre le comportement des consommateurs urbains de produits horticoles
• les sciences du végétal, qui permettent d’une part, de comprendre les réponses des végétaux aux contraintes d’usage (pratique des consommateurs et contraintes pédoclimatiques du milieu urbain) et d’autre part de proposer des végétaux répondant à ces contraintes d’usage.

Le décloisonnement de la chaine de valeur

Le décloisonnement de la chaine de valeur est essentiel pour pleinement prendre en considération les usages et expériences attendus par les consommateurs urbains de produits horticoles. Les trois axes du programme de recherche sont conçus de manière à bénéficier de niveaux d’approche différents de la chaine de valeur.

Un programme articulé en trois axes

• L’axe 1 porte sur les liens entre usages et pratiques des consommateurs urbains et le maillon production de la chaine de valeur ;
• L’axe 2 porte sur les liens entre expériences attendues par les consommateurs urbains et le maillon distribution
• L’axe 3 apporte une vision d’ensemble permettant de favoriser la compétitivité des entreprises de la filière en se questionnant sur le fonctionnement de la chaine de valeur dans son ensemble.