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Questions de recherche

• Analyser les innovations techniques et organisationnelles, ainsi que les mécanismes de coordination dans les filières et les territoires pour faire évoluer les systèmes d’élevage vers une meilleure prise en compte des enjeux de santé et de bien-être, de la naissance à l'abattage.
                                                
• Evaluer l'impact de l’évolution des pratiques et d'organisation conduites sur l'ensemble des piliers de la durabilité et en considérant l’ensemble des services rendus par l’élevage (occupation et aménagement du territoire, emploi, ...).
                                                              
• Analyser les processus sociaux, juridiques, économiques et institutionnels en jeu dans les changements pour intégrer bien-être et santé en élevage au sein des filières de production et des territoires, et les différenciations de produits au niveau de leur commercialisation.