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INRA
24, chemin de Borde Rouge –Auzeville – CS52627
31326 Castanet Tolosan cedex - France

Dernière mise à jour : Mai 2018

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Inra Productions Animales

Conception et évaluation de systèmes d’élevage durables en régions chaudes.

Inra Prod.Anim., 24 (1), 113-128

B. DEDIEU¹,²,³,⁴, J. AUBIN⁵,⁶, G. DUTEURTRE⁷,⁸,⁹, G. ALEXANDRE¹⁰, J. VAYSSIERES7,⁸,⁹, P. BOMMEL¹¹, B. FAYE⁷,⁸,⁹ Avec la collaboration de M. MAHIEU¹⁰, A. FANCHONE¹⁰, J.-F. TOURRAND¹⁰, A. ICKOWICZ⁷,⁸,⁹

1 INRA, UMR1273 Mutations des Activités, des Espaces et des Formes d’Organisation dans les Territoires Ruraux, F-63122 Saint-Genès-Champanelle, France

2 AgroParisTech, Mutations des Activités, des Espaces et des Formes d’Organisation dans les Territoires Ruraux, 16 rue Claude Bernard, F-75231 Paris, France

3 CEMAGREF, Mutations des Activités, des Espaces et des Formes d’Organisation dans les Territoires Ruraux, 24 avenue des Landais, F-63172 Aubière, France

4 VetAgroSup, Mutations des Activités, des Espaces et des Formes d’Organisation dans les Territoires Ruraux, Site de Marmilhat, F-63370 Lempdes, France

5 INRA, UMR1069 Sol Agro et hydrosystème Spatialisation, F-35042 Rennes, France

6 Agrocampus-Ouest, Sol Agro et hydrosystème Spatialisation, F-35042 Rennes, France

7 INRA, UMR0868 Systèmes d’Elevage Méditerranéens et Tropicaux, 2 place Viala, F-34060 Montpellier, France

8 CIRAD, Systèmes d’Elevage Méditerranéens et Tropicaux, Campus International de Baillarguet, F-34398 Montpellier, France

9 Supagro, Systèmes d’Elevage Méditerranéens et Tropicaux, 2 place Viala, F-34060 Montpellier, France

10 INRA, UR0143 Unité de Recherches Zootechniques, Domaine Duclos Prise d’eau,F- 97170 Petit-Bourg, Guadeloupe

11 CIRAD, UR GREEN, Campus international de Baillarguet, F-34398 Montpellier, France

Résumé 

Les démarches de conception et d’évaluation de systèmes d’élevage innovants en régions chaudes doivent prendre en compte les spécificités de ces systèmes. Outre les caractéristiques des milieux, ces spécificités tiennent à l’importance des fonctions non productives des troupeaux et à la complexité des modes de gestion de l’accès aux ressources (mobilité notamment). Nous discutons les démarches de conception en utilisant les notions de cristallisation, de plasticité et de développement des systèmes innovants et présentons les bases de l’évaluation (environnementale, filière, technico-économique) et ses fonctions dans le processus de conception. Nous illustrons la conception réglée ou innovante appuyée sur de la modélisation à l’aide d’exemples aux Antilles (élevage caprin, polyculture-élevage, avec une composante biotechnique forte), à la Réunion (élevage laitier avec une démarche participative de construction du modèle avec les agriculteurs) et en Amazonie (composante décisionnelle incluant les équilibres et interaction entre activités d’élevage et culture - démarche participative avec les acteurs territoriaux). La diversité des cas souligne les enjeux de la conception et de l’évaluation : prise en compte de la diversité des systèmes dans leurs composantes techniques et humaines, participation des acteurs à la démarche, développements biotechniques et clarification des processus décisionnels, réflexion sur des indicateurs adaptés et pertinents pour les éleveurs et les territoires dans lesquels ils s’insèrent.

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