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Dernière mise à jour : Mai 2018

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PHENOBOIS

Drought will not leave your glass empty: Low risk of hydraulic failure revealed by long-term drought observations in world’s top wine regions

Art2-Physiological thresholds for drought-induced mortality in stems and leaves versus long-term drought survey in Napa Valley and Saint-Emilion.
Plant Sciences January, 2018

Auteur(s)

Guillaume Charrier1,2,3,4*,Sylvain Delzon2,Jean-Christophe Domec3, Li Zhang1, Chloe E. L. Delmas5, Isabelle Merlin1, Deborah Corso2, Andrew King6, Hernan Ojeda7, Nathalie Ollat1, Jorge A. Prieto8, Thibaut Scholach9, Paul Skinner10, Cornelis van Leeuwen1, Gregory A. Gambetta1

Résumé

Grapevines are crops of global economic importance that will face increasing drought stress because many varieties are described as highly sensitive to hydraulic failure as frequency and intensity of summer drought increase. We developed and used novel approaches to define water stress thresholds for preventing hydraulic failure, which were compared to the drought stress experienced over a decade in two of the world’s top wine regions, Napa and Bordeaux. We identified the physiological thresholds for drought-induced mortality in stems and leaves and found small intervarietal differences. Long-term observations in Napa and Bordeaux revealed that grapevines never reach their lethal water-potential thresholds under seasonal droughts, owing to a vulnerability segmentation promoting petiole embolism and leaf mortality. Our findings will aid farmers in reducing water use without risking grapevine hydraulic integrity.

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