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Le thé, sous forme d’infusion, est la boisson la plus consommée au monde après l’eau.

Comme les fruits et légumes, les feuilles de thé vert contiennent des polyphénols (composés non nutritifs synthétisés par les plantes), en particulier du gallate d’épigallocatéchine (EGCG) de la famille des catéchines.

Des extraits de thé vert, riches en EGCG, sont proposés aux consommateurs sous forme de compléments alimentaires.

On attribue souvent au thé vert ou ses composants des bienfaits sur la santé : effet antioxydant, anti-inflammatoire, sur le développement de tumeurs… Mais qu’en est-il réellement, en particulier dans le domaine du cancer ?

Le Réseau NACRe, après avoir examiné les données scientifiques actuellement disponibles, apporte des réponses aux trois questions suivantes :

• Le thé vert permet-il d’éviter l’apparition de cancers ?
• Peut-on consommer du thé vert à volonté ?
• Pendant le traitement d’un cancer, peut-on consommer du thé vert ?

Retrouvez toutes les informations dans le dépliant « Décrypter & Comprendre : Thé vert et cancer », disponible en téléchargement (PDF) et gratuitement à la commande.

Pour aller plus loin :

• Télécharger la bibliographie scientifique correspondante
• Voir l'article publié dans The Conversation
• Si vous avez d’autres questions sur ce sujet, n’hésitez pas à contacter le Réseau NACRe
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