En savoir plus

A propos des cookies

Qu’est-ce qu’un « cookie » ?

Un "cookie" est une suite d'informations, généralement de petite taille et identifié par un nom, qui peut être transmis à votre navigateur par un site web sur lequel vous vous connectez. Votre navigateur web le conservera pendant une certaine durée, et le renverra au serveur web chaque fois que vous vous y re-connecterez.

Différents types de cookies sont déposés sur les sites :

  • Cookies strictement nécessaires au bon fonctionnement du site
  • Cookies déposés par des sites tiers pour améliorer l’interactivité du site, pour collecter des statistiques

> En savoir plus sur les cookies et leur fonctionnement

Les différents types de cookies déposés sur ce site

Cookies strictement nécessaires au site pour fonctionner

Ces cookies permettent aux services principaux du site de fonctionner de manière optimale. Vous pouvez techniquement les bloquer en utilisant les paramètres de votre navigateur mais votre expérience sur le site risque d’être dégradée.

Par ailleurs, vous avez la possibilité de vous opposer à l’utilisation des traceurs de mesure d’audience strictement nécessaires au fonctionnement et aux opérations d’administration courante du site web dans la fenêtre de gestion des cookies accessible via le lien situé dans le pied de page du site.

Cookies techniques

Nom du cookie

Finalité

Durée de conservation

Cookies de sessions CAS et PHP

Identifiants de connexion, sécurisation de session

Session

Tarteaucitron

Sauvegarde vos choix en matière de consentement des cookies

12 mois

Cookies de mesure d’audience (AT Internet)

Nom du cookie

Finalité

Durée de conservation

atid

Tracer le parcours du visiteur afin d’établir les statistiques de visites.

13 mois

atuserid

Stocker l'ID anonyme du visiteur qui se lance dès la première visite du site

13 mois

atidvisitor

Recenser les numsites (identifiants unique d'un site) vus par le visiteur et stockage des identifiants du visiteur.

13 mois

À propos de l’outil de mesure d’audience AT Internet :

L’outil de mesure d’audience Analytics d’AT Internet est déployé sur ce site afin d’obtenir des informations sur la navigation des visiteurs et d’en améliorer l’usage.

L‘autorité française de protection des données (CNIL) a accordé une exemption au cookie Web Analytics d’AT Internet. Cet outil est ainsi dispensé du recueil du consentement de l’internaute en ce qui concerne le dépôt des cookies analytics. Cependant vous pouvez refuser le dépôt de ces cookies via le panneau de gestion des cookies.

À savoir :

  • Les données collectées ne sont pas recoupées avec d’autres traitements
  • Le cookie déposé sert uniquement à la production de statistiques anonymes
  • Le cookie ne permet pas de suivre la navigation de l’internaute sur d’autres sites.

Cookies tiers destinés à améliorer l’interactivité du site

Ce site s’appuie sur certains services fournis par des tiers qui permettent :

  • de proposer des contenus interactifs ;
  • d’améliorer la convivialité et de faciliter le partage de contenu sur les réseaux sociaux ;
  • de visionner directement sur notre site des vidéos et présentations animées ;
  • de protéger les entrées des formulaires contre les robots ;
  • de surveiller les performances du site.

Ces tiers collecteront et utiliseront vos données de navigation pour des finalités qui leur sont propres.

Accepter ou refuser les cookies : comment faire ?

Lorsque vous débutez votre navigation sur un site eZpublish, l’apparition du bandeau « cookies » vous permet d’accepter ou de refuser tous les cookies que nous utilisons. Ce bandeau s’affichera tant que vous n’aurez pas effectué de choix même si vous naviguez sur une autre page du site.

Vous pouvez modifier vos choix à tout moment en cliquant sur le lien « Gestion des cookies ».

Vous pouvez gérer ces cookies au niveau de votre navigateur. Voici les procédures à suivre :

Firefox ; Chrome ; Explorer ; Safari ; Opera

Pour obtenir plus d’informations concernant les cookies que nous utilisons, vous pouvez vous adresser au Déléguée Informatique et Libertés de INRAE par email à cil-dpo@inrae.fr ou par courrier à :

INRAE
24, chemin de Borde Rouge –Auzeville – CS52627
31326 Castanet Tolosan cedex - France

Dernière mise à jour : Mai 2021

Menu Logo Réseau Nacre

Réseau NACRe - Réseau Nutrition Activité physique Cancer Recherche

Réseau NACRe

Alimentation, activité physique et sédentarité : découvrez les nouvelles recommandations !

08 février 2019

recommandations-nutritionnelles-France
© Santé publique France, 2019
Faire les meilleurs choix alimentaires et adopter un mode de vie plus actif : ce sont les objectifs des nouvelles recommandations nutritionnelles publiées par Santé publique France. Parmi les nouveautés 2019, on trouve la consommation de légumes secs, fruits à coques, féculents complets et la mise en avant du Nutri-Score.

Ce qu’il faut retenir

Santé publique France a publié le 22 janvier 2019, les nouvelles recommandations pour les adultes sur l’alimentation, l’activité physique et la sédentarité. Élaborées à partir des dernières données scientifiques disponibles, elles visent à aider et orienter les consommateurs vers les meilleurs choix alimentaires et un mode de vie plus actif, à l’aide de messages « simples, pratiques et accessibles ».

Deux niveaux de recommandations ont été établis :

  • des recommandations simplifiées destinées au grand public, réparties en trois grandes orientations « augmenter, aller vers, réduire » ;
  • des recommandations détaillées destinées aux professionnels et à ceux qui souhaitent en savoir plus, fournissant des objectifs quantifiés et des données complémentaires.
Tableau recommandation Santé publique France 2019_Cliquer sur l'image pour agrandir

Cliquez sur l'image pour l'agrandir

En 2015, selon les facteurs nutritionnels, 28 à 87 % des adultes Français ont des consommations ou des pratiques en inadéquation par rapport aux recommandations actuelles.

Des conseils généraux viennent compléter ces recommandations :

  • Prenez plaisir à manger : privilégiez la variété, prenez le temps de manger et de déguster.
  • Privilégiez quand c’est possible le fait maison.
  • Faites attention aux quantités et à la taille des portions que vous consommez.
  • Bien manger c’est aussi prendre en compte l’environnement, en privilégiant les aliments de producteurs locaux, les aliments de saison, et si vous le pouvez, les aliments bio.

Focus sur « Nutrition et cancer »

Ces nouvelles recommandations visent, in fine, à améliorer la prévention nutritionnelle des maladies chroniques dans leur ensemble. En particulier, plusieurs recommandations portent sur des facteurs impliqués dans la survenue des cancers. Ces recommandations et les objectifs prioritaires pour la prévention nutritionnelle des cancers sont compatibles et cohérents. Il est donc essentiel que tous les acteurs de la prévention les relayent auprès des adultes Français, notamment ceux dont les consommations et les pratiques sont en inadéquation avec les recommandations.

Pour aller plus loin

Quoi de neuf par rapport aux précédents messages ?

Désormais on parle de « recommandation » et plus de « repère », qui était perçu comme un terme inadapté et autoritaire. Au-delà de leur reformulation, de nouvelles recommandations ont été établies, et d’autres précisées ou diminuées.

Les recommandations alimentaires :

  • La viande (bœuf, porc, agneau, mouton, gibier, abats) et la charcuterie font désormais l’objet de recommandations spécifiques, avec une quantité hebdomadaire à ne pas dépasser. Ces recommandations étaient déjà établies depuis 2015 pour la prévention nutritionnelle des cancers.
  • Des recommandations pour les fruits à coques non salés ont fait leur apparition, compte-tenu de leur intérêt nutritionnel, de même pour les légumes secs, les produits céréaliers complets et peu raffinés.
  • Les produits laitiers sont désormais recommandés au nombre de 2 chaque jour, au lieu de 3 précédemment.
  • L’impact environnemental de l’alimentation a été intégré, en conseillant d’aller vers des aliments de producteurs locaux, des aliments de saison, et si possible, des aliments bio.
  • De même les pratiques et les contraintes de temps des consommateurs ont été prises en compte, en valorisant l’utilisation du Nutri-Score permettant de guider les choix des consommateurs vers des aliments plus favorables à la santé.

Les recommandations relatives à la consommation d’alcool visent à limiter les risques pour la santé au cours de la vie, sachant que ces risques augmentent avec la quantité d’alcool consommée. Il est important de rappeler qu’après le tabac, l’alcool est la deuxième cause de cancer évitable !

Les recommandations sur l’activité et la sédentarité sont désormais distinctes, ce qui permet de mettre en avant les informations nouvelles sur la sédentarité. Un individu peut avoir un niveau d’activité physique en adéquation avec les recommandations et être très sédentaire, en passant beaucoup de temps assis dans la vie quotidienne.

Comment les recommandations ont-elles été élaborées ?

Dès 2001, des recommandations nutritionnelles ont été diffusées en France, dans le cadre du Programme national nutrition santé (PNNS). Depuis, les données scientifiques ont évolué et fait l’objet de plusieurs rapports et avis relayés via des actualités sur le site web du réseau :

La Direction Générale de la Santé (DGS) a donc chargé Santé publique France d’actualiser les recommandations, en tenant compte des connaissances scientifiques, des opinions et des comportements de la population française et en proposant des messages les plus compréhensibles et efficaces possible.

Les formulations des nouvelles recommandations ont d’abord été établies par un comité d’appui thématique (CAT), puis testées auprès de plusieurs échantillons de la population et des professionnels (secteurs de la santé et du social) par le biais d’études qualitatives, quantitatives et des tests en psychologie sociale. Suite aux retours des différents tests, les nouvelles recommandations ont été réajustées par le CAT. Enfin, les différentes instances impliquées (Anses, HCSP, DGS) ont été consultées, afin de s’assurer de la concordance des nouvelles formulations avec les données scientifiques.

Les nouveaux messages feront l’objet d’une campagne de communication en 2019, et seront intégrées au futur PNNS 4 (2019-2023). Les préconisations pour les enfants, les femmes enceintes et les personnes âgées viendront plus tard.

Sur le site de Santé publique France (www.santepubliquefrance.fr)

 

Sur le site NACRe