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Dernière mise à jour : Mai 2018

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GDR Sciences du Bois

Journée d’automne du GDR SYMBIOSE

Matière molle et matériaux biosourcés

Aura lieu le 14 Décembre, à Paris, Maison de la nouvelle Aquitaine.

Cette journée est ouverte aux chercheurs permanents ou non permanents membres ou extérieurs au GDR. Cette journée a pour but à la fois de favoriser les échanges scientifiques, initier des collaborations et participer à la formation des jeunes chercheurs dans le domaine de l’élaboration de matériaux biosourcés.

Conférenciers invités : 

  • Laurence Ramos (Laboratoire Charles Coulomb, Université de Montpellier) : "Model gluten gels"
  • Antoine Bouchoux ( Laboratoire d'Ingénierie des Systèmes Biologiques et des Procédés, Toulouse) : "Filtration du lait & structure de la micelle de caséine : quand 'matière molle' et 'dairy science' font bon ménage"
  • Fabrice Cousin (Laboratoire Léon Brilloin, Saclay) "Détermination structurale de nanostructures à base de polysaccharides par diffusion de neutrons en surface et en volume »
  • Matthieu Refregiers : Synchrotron SOLEIL, Saclay "L'outil synchrotron pour le suivi dynamique de la déstructuration des agroressources et pour sonder les propriétés des matériaux biosourcés"

La matière molle regroupe des matériaux aussi variés que les gels, les films, les suspensions, les émulsions, les mousses,… Malgré leur variété, ces matériaux partagent plusieurs caractéristiques communes. Pour tous, une petite modification de leur environnement conduit à une évolution importante de leurs propriétés car ils mettent en jeu des interactions faibles. De plus, ils nécessitent une description multi-échelle (de temps et de longueur) de leurs propriétés car ils peuvent présenter des structures hiérarchiques comme beaucoup de systèmes naturels et des propriétés dynamiques d’intérêt. Pour les étudier et les comprendre, on a donc recours à des outils de caractérisation spécifiques (grands instruments, microscopie, …) qui permettent de les sonder du nanomètre au mètre et de la picoseconde à l’heure. De part les fonctionnalités et les domaines d’application visés par ces matériaux, la matière molle est donc une science profondément interdisciplinaire se situant à l’interface physique/chimie/biologie. L’objectif de ces journées d’automne du GDR Symbiose est de montrer en quoi une approche « matière molle » en termes de moyen d’étude et de pluridisciplinarité est tout à fait à même de répondre à des questions que posent des synthons et des matériaux biosourcés.

 

La capacité d’accueil de la salle étant limitée à 55 places, seul les 55 premiers inscrits pourront assister à la journée.

Date limite de soumission des résumés  1er Décembre

Date limite d’inscription : 7 Décembre (l’inscription est gratuite mais obligatoire pour des raisons d’organisation)