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Dernière mise à jour : Mai 2021

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COSELAG, CO-conception des critères de SElection variétale des Légumineuses A Graines pour des systèmes agricole et alimentaire durables

TETART Gilles

IUT de Tours - LEA (EA 6294) / INRA (RiTME - Risques Travail Marchés Etat)
Sociologue

29, rue du Pont Volant - 37082 Tours (FRANCE)
Tél. : +33 (0)7 83 73 69 43   -   Email : gilles.tetart@univ-tours.fr

Gilles Tétart est Maître de conférence  à l’Université Tours et chercheur-associé à l’Unité Mixte de Recherche RiTME (Risques, Travail, Marché, Etat) avec l’INRA. Il a été co-animateur de la chaire UNESCO "Sauvegarde et valorisation des patrimoines culturels alimentaires" et ses enseignements portent sur la sociologie de la consommation et de l'alimentation, le monde viticole, la sociologie des marchés, la construction de la qualité alimentaire et les conflits de normes, la sociologie des risques alimentaires. Ses domaines de recherche actuels relèvent de la sociologie des controverses autour des biotechnologies (OGM) et de la sociologie des risques (monde viticole).

Les LAG... ça lui évoque quoi?

Une plus grande autonomie pour les éleveurs - par rapport aux importations de soja - et des économies de coût de traitement; une valorisation pour les agriculteurs pour les débouchés en alimentation humaine; un rôle important dans la valorisation du métier d’agriculteur, qui cultive la biodiversité alimentaire des consommateurs; des aliments intéressants dans le cadre des politiques publiques du PNNS pour augmenter la consommation de fibres.