QACCP

QACCP (2007-2010)</br> Quality analysis of critical control points within the whole food chain and their impact on food quality, safety and health

Financé dans le cadre du programme européen Core Organic I, ce projet cherche des moyens d'assurer la sécurité, les qualités sanitaires et sensorielles des produits biologiques.

Porté par Johannes Kahl de l'Université de Kassel (Allemagne), ce projet implique divers chercheurs français, et notamment Inès Birlouez
(AgroParisTech).

Présentation du projet

Plaquette du projet

Présentation et rapport final sur le site de Core Organic

Date de modification : 05 juillet 2023 | Date de création : 23 avril 2015 | Rédaction : AV