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Quelques exemples

IRM haute résolution d'un cerveau de souris fixé

Images 3D haute résolution pour l’exploration des altérations structurales du cerveau dans un modèle murin du syndrome de Cushing

Le syndrome de Cushing est une situation pathologique due à une production excessive de glucocorticoïdes par la glande surrénale.
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Suivi de l'évolution de la taille d'un nouveau modèle tumoral de chondrosarcome humain

L'IRM est un outil de haute précision pour suivre précocement le développement d'une tumeur de chondrosarcome implantée chez la souris.
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Imagerie cardiaque chez le rat

La synchronisation aux cycles cardiaques et mouvements respiratoires permet la réalisation d'une animation d'un cycle cardiaque chez le modèle rat.
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Cuisson et qualité des viandes : des images aux modèles mathématiques

Faire cuire de la viande dans un IRM, c'est possible ! De cette expérience nous avons récolté des jeux de données suffisants pour la...
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Le challenge de l'imagerie quantitative du sel

Pour améliorer la qualité nutritionnelle des aliments, une piste est la diminution des quantités de sel qu'ils contiennent. Comment l'IRM...
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Coupe IRM d'un cerveau de rat avec la localisation du volume d’intérêt dans le striatum. Comparaison des spectres proton issus d'un rat sain et d'un rat parkinsonien.

La spectroscopie RMN du proton localisée in vivo permet une quantification et exploration métabolique non invasive et longitudinale in vivo dans une structure d’intérêt.

Une variation en concentrations de certains métabolites permet de caractériser biochimiquement une pathologie.
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La croûte, une structure déterminante. Détermination du profil d'eau par IRM.

La croûte, une structure déterminante pour la flaveur et la sécurité de la viande. Détermination du profil d'eau par IRM.

La croûte se forme à la surface des viandes lors de leur grillage-rôtissage. Son développement détermine la formation des composés aromatiques...
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Images fonctionnelles d'un cerveau de rat en plusieurs coupes

Le traitement cérébral des odeurs révélé par imagerie RMN fonctionnelle chez le rat éveillé

Le cerveau et les aliments : le modèle animal.
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Flacons d'huiles alimentaires

Oxydation des huiles

La spectroscopie RMN permet de détecter l'oxydation d'une huile.
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