En savoir plus

Notre utilisation de cookies

« Cookies » désigne un ensemble d’informations déposées dans le terminal de l’utilisateur lorsque celui-ci navigue sur un site web. Il s’agit d’un fichier contenant notamment un identifiant sous forme de numéro, le nom du serveur qui l’a déposé et éventuellement une date d’expiration. Grâce aux cookies, des informations sur votre visite, notamment votre langue de prédilection et d'autres paramètres, sont enregistrées sur le site web. Cela peut faciliter votre visite suivante sur ce site et renforcer l'utilité de ce dernier pour vous.

Afin d’améliorer votre expérience, nous utilisons des cookies pour conserver certaines informations de connexion et fournir une navigation sûre, collecter des statistiques en vue d’optimiser les fonctionnalités du site. Afin de voir précisément tous les cookies que nous utilisons, nous vous invitons à télécharger « Ghostery », une extension gratuite pour navigateurs permettant de les détecter et, dans certains cas, de les bloquer.

Ghostery est disponible gratuitement à cette adresse : https://www.ghostery.com/fr/products/

Vous pouvez également consulter le site de la CNIL afin d’apprendre à paramétrer votre navigateur pour contrôler les dépôts de cookies sur votre terminal.

S’agissant des cookies publicitaires déposés par des tiers, vous pouvez également vous connecter au site http://www.youronlinechoices.com/fr/controler-ses-cookies/, proposé par les professionnels de la publicité digitale regroupés au sein de l’association européenne EDAA (European Digital Advertising Alliance). Vous pourrez ainsi refuser ou accepter les cookies utilisés par les adhérents de l'EDAA.

Il est par ailleurs possible de s’opposer à certains cookies tiers directement auprès des éditeurs :

Catégorie de cookie

Moyens de désactivation

Cookies analytiques et de performance

Google Analytics

Cookies de ciblage ou publicitaires


Les différents types de cookies pouvant être utilisés sur nos sites internet sont les suivants :

Cookies obligatoires

Cookies fonctionnels

Cookies sociaux et publicitaires

Ces cookies sont nécessaires au bon fonctionnement du site, ils ne peuvent pas être désactivés. Ils nous sont utiles pour vous fournir une connexion sécuritaire et assurer la disponibilité a minima de notre site internet.

Ces cookies nous permettent d’analyser l’utilisation du site afin de pouvoir en mesurer et en améliorer la performance. Ils nous permettent par exemple de conserver vos informations de connexion et d’afficher de façon plus cohérente les différents modules de notre site.

Ces cookies sont utilisés par des agences de publicité (par exemple Google) et par des réseaux sociaux (par exemple LinkedIn et Facebook) et autorisent notamment le partage des pages sur les réseaux sociaux, la publication de commentaires, la diffusion (sur notre site ou non) de publicités adaptées à vos centres d’intérêt.

Sur nos CMS EZPublish, il s’agit des cookies sessions CAS et PHP et du cookie New Relic pour le monitoring (IP, délais de réponse).

Ces cookies sont supprimés à la fin de la session (déconnexion ou fermeture du navigateur)

Sur nos CMS EZPublish, il s’agit du cookie XiTi pour la mesure d’audience. La société AT Internet est notre sous-traitant et conserve les informations (IP, date et heure de connexion, durée de connexion, pages consultées) 6 mois.

Sur nos CMS EZPublish, il n’y a pas de cookie de ce type.

Pour obtenir plus d’informations concernant les cookies que nous utilisons, vous pouvez vous adresser au Déléguée Informatique et Libertés de l’INRA par email à cil-dpo@inra.fr ou par courrier à :

24, chemin de Borde Rouge –Auzeville – CS52627
31326 Castanet Tolosan cedex - France

Dernière mise à jour : Mai 2018

Menu Logo Principal


Réseau Agri Bien-Etre Animal


High arctic avian athlete gives lessons on animal welfare

Researchers report that an arctic relative of the grouse has evolved to cope with its extreme environment by moving efficiently at high speeds or when carrying winter weight. This discovery is of relevance to welfare in the poultry industry where birds are bred to be heavier.

Ultimately, better understanding the physiology of a natural animal model of extreme weight gain could one day lead to improving the welfare and meat yield of domesticated breeds and so contribute to preventing a future food security crisis.
The University of Manchester team, funded by the Biotechnology and Biological Sciences Research Council (BBSRC), has studied the Svalbard rock ptarmigan within the arctic circle in collaboration with colleagues at Norway?s Tromso university; today (02 February) they publish their findings in the journal Proceedings of the Royal Society B.
Dr Jonathan Codd, who led the research team, said: ?We can learn a lot from the Svalbard rock ptarmigan because it is so well adapted for life in an extreme environment ? minus 20 degrees and dark all day in the winter and then light for almost 24 hours a day in the summer. Like most wild birds, they put on fat for the winter to insulate them from the cold and also as an emergency energy store. For Ptarmigans this fat can be up to 32% of their body weight in the winter.
?We are hoping that the knowledge we gain from our studies will eventually help the poultry meat industry to breed birds that can put on weight quickly but have the necessary physiological features so that they don?t suffer as a result.?
In an additional paper, published in PLoS ONE during November 2010, Dr Codd’s team showed that ? somewhat counter intuitively ? Ptarmigans are actually more energy efficient in their movements when they are heaviest, making them particularly good at conserving resources during the extreme arctic winters when food is scarce and hard to find.
Dr Codd continued: ?You can see why this might be relevant to farmed birds that put on a lot of weight very quickly. For example, if Ptarmigans have a particular musculoskeletal structure that means being heavy doesn?t cause them discomfort, and even makes them more efficient at storing energy, then we might be able to look for these features to breed into farmed birds.?
Following this finding, the team went on to investigate the different gaits used by the Ptarmigan. In the work published today, they have shown that the most energy efficient gait for the Ptarmigan is aerial running at high speeds where both feet leave the ground.
Dr Robert Nudds, lead author on the paper, said: ?In the lab, the Ptarmigan use three different gaits: walking, aerial running and an in between gait that we call ?grounded? running because unlike aerial running, but like walking, one foot is always in contact with the ground.
?Much like humans, the aerial running gait involves a springing off of the foot in contact with the ground, which then launches the body up and onwards into the next aerial stride. The leg may be thought of as a pogo stick, the spring compressing when the foot contacts the ground and the weight of the body lands upon it. The main difference being that the spring in the leg comes from elasticity in the tendons. In grounded running, there is still a spring forward from the grounded leg, but not so much as in aerial running when both feet leave the floor.?
The research so far has been carried out in the lab where Ptarmigans have been trained to run on a treadmill inside a controlled environment within a PerspexÒ box. This allows the researchers to measure the rate at which they are using Oxygen and therefore how energy efficient their movements are. The next stage of the research is to explore the energy efficiency of Ptarmigan movements in the wild.
Dr Nudds continued: ?We?re actually not sure if the Ptarmigan definitely use grounded running in the wild ? it could just be that we are asking them to move at a speed they don?t particularly use outside.?
Dr Codd added: ?The terrain may be very important as well. If it is very rough or if obstacles are covered by snow, they will need to be able to change direction quite quickly and so having both feet off the ground would be a distinct disadvantage. In that case they might be more likely to use walking or grounded running, which while less energy efficient, probably overall would enable them to find more food.?
Professor Janet Allen, Director of Research, BBSRC said: ?It is really important that we increase food production and that includes meat. Our aim is to do this sustainably and with the same or improved welfare of the animals that are farmed. Studies such as this that tell us about the basic underlying biology of animals that operate in extreme environments are not only fascinating but can also tell us a great deal about how to breed farmed animals that are fit, healthy and productive.?
For more information see: http://www.bbsrc.ac.uk