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Dernière mise à jour : Mai 2021

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AgriBEA-Bien-Etre-Animal

Réseau Agri Bien-Etre Animal

(AgriBEA)

European Poultry Conference Explores Challenging Welfare Issues

Le site The poultry Site du 12/07/2014 rappelle que le congrès européen sur la volaille avait un volet important sur le bien-être animal.

Welfare issues of modern broilers and laying hens were among the topics discussed at the recent European Poultry Conference, reports Dawn Scholey of Nottingham Trent University for ThePoultrySite.

The 14th European Poultry Conference took place in Stavanger, Norway, from 23 to 27 June with approximately 1,000 attendees from all over the world. This conference included both plenary sessions with invited speakers and parallel sessions of short oral presentations. The three plenary sessions were all followed by a group discussion with the invited panel…

The first speaker in this session was Professor Marian Dawkins who gave an overview on the welfare considerations of broiler production. She shared her concerns about the lack of welfare considerations in the drive for global food security and sustainability…

The final speaker in this session was Dr Massimiliano Petracci from Bologna University who spoke about the effect of increasing bird size on meat quality. The increased breast size in modern broilers has led to increased fibre size and more breast meat abnormalities and fast growing birds are less able to deal with heat stress, which can cause meat quality problems. The main issues are deep pectoral myopathy (DPM), pale soft exudative (PSE) meat, white striping and wooden breast, and these are most common in large birds, with high breast yield…

The plenary discussion began with a general question on whether problems could be solved with nutrition. The panel stated that in regards to skeletal problems, the issues are driven by genetics, and the job of nutritionists is to ameliorate the problems as much as possible. This was also reiterated for meat quality; although antioxidants can be given, these only mitigate the issues as opposed to solving them. A delegate from the floor suggested that the industry needs honesty about what is possible for geneticists to achieve...

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